牛腩的做法

将牛腩和白萝卜切块,起锅烧油,放入冰糖小火炒化,加入蒜片、姜片和八角炒香后加入牛腩炒至变色。加入酱油、料酒继续翻炒。倒入温水,小火炖煮40分钟后加入白萝卜和食盐炖煮,出锅前加入胡椒粉调味。

牛腩做法及步骤

准备食材:牛腩、萝卜、冰糖、姜片、大蒜、八角、生抽、料酒、油、食盐、胡椒粉。

1、将牛腩切成块状,萝卜切成和牛腩大小相似的块备用。

2、起锅烧油,加入冰糖,小火熬化,放入蒜片、姜片和八角炒香。

3、加入牛腩翻炒至变色,加入酱油、料酒继续翻炒两分钟。

4、加入没过牛腩的温水,小火炖煮40分钟,加入白萝卜和食盐再炖10分钟。

5、出锅前加入胡椒粉调味,美味的萝卜炖牛腩便制作完成。

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