蚂蚁上树的家常做法

起锅烧油倒入肉末翻炒,加入葱、姜、豆瓣酱和料酒翻炒均匀,再往锅内加入清水至没过肉末,倒入泡好的粉丝,依次调入生抽、老抽翻炒至粉丝变软上色,调至中火翻炒收汁后关火装盘,最后撒上葱花,美味的蚂蚁上树就完成了。

蚂蚁上树的制作方法

准备食材:红薯粉丝、瘦肉、豆瓣酱、生抽、料酒、葱、姜、老抽、植物油。

1、瘦肉剁成肉末,葱切葱花,姜切末,红薯粉丝放入凉水内泡软,再捞出沥干水分备用。

2、起锅烧油,油热后倒入肉末炒至发白,再加入葱、姜、豆瓣酱和料酒翻炒均匀。

3、往锅内加入适量清水至刚好没过的肉末,再把泡好的粉丝倒入。

4、依次调入生抽、老抽翻炒至粉丝变软上色,调至中火翻炒收汁后关火装盘,最后撒上葱花,美味的蚂蚁上树就做好了。

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