炸酱面的做法

起锅烧油放入肉丁炒至金黄捞出备用后,倒入葱、姜炒出香味,再倒入调好的酱料和水继续翻炒片刻。之后倒入炒好的肉丁小火翻炒入味,出锅前调入白糖炒匀做成炸酱。最后将炸酱倒在煮熟的面条上,美味的炸酱面就做好了。

炸酱面的制作方法

准备食材:面条、五花肉、黄瓜、胡萝卜、姜、甜面酱、豆瓣酱、老干妈、白糖、小葱、植物油。

1、五花肉洗净切丁,姜切末,葱切葱花,胡萝卜切丝,黄瓜切丝,豆瓣酱、甜面酱混合调成酱料备用。

2、起锅烧油,油热后放入肉丁炒至边缘金黄捞出备用,再倒入葱、姜炒出香味。

3、倒入调好的酱料,同时加少量水继续翻炒片刻,再倒入炒好的肉丁小火翻炒入味,出锅前调入白糖炒匀做成炸酱。

4、起锅烧水,水烧开后放入面条煮熟,再捞出放入碗内,上面码黄瓜丝、胡萝卜丝,浇上炸酱,美味的炸酱面就做好了。

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