烧烤糊了还能吃吗

烧烤糊了就不能吃了,因为烤糊了的食物含有“三四苯丙芘”,这种物质是世界卫生组织公布的致癌物质中较为严重的一种,所以在烧烤时应尽量少肥肉,多瘦肉,方便时可多加一层锡箔纸,避免烤糊。

烧烤糊了不能吃了

烧烤糊了是不能吃的,因为糊了的食物中含有“三四苯丙芘”,在世界卫生组织公布的一些致癌物质中,“三四苯丙芘”正在其中,因为在生活中经常见到,所以并不引人注意,但糊了的食物是世界公认的致癌物质。

“三四苯丙芘”即为有机物及矿物质不完全燃烧而产生的一种强致癌物质,在自然界中广泛留存,它进入食物多为,环境污染,烟尘及汽车尾气的排放,同时也有不合理的食物加工,而造成油的滴落燃烧对食物产生污染。

在烧烤时应该尽量避免吃露天烧烤,并在烤肉时严格控制温度,避免烧焦烤糊,选肉时应多以瘦肉为主,少选肥肉,若是担心瘦肉过多而影响烤肉的质量和效果,可以在上面加一层锡箔纸。

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