回锅肉的家常做法

起锅烧油倒入肉片炒至变色后,倒入蒜末、姜丝炒出香味,再入豆瓣酱、料酒、生抽、白糖和食盐翻炒均匀。放入大葱、洋葱、青椒和鸡精翻炒均匀,美味的家常回锅肉就完成了。

家常回锅肉的制作方法

准备食材:五花肉、料酒、蒜、姜、生抽、豆瓣酱、白糖、食盐、大葱、洋葱、青椒、鸡精、植物油。

1、姜切丝,蒜切末,大葱葱白切丝,洋葱切丝,青椒切片备用。

2、起锅烧水,放入料酒和生姜煮沸后,放入五花肉焯水去除腥味和血沫,再捞出沥干水分切片备用。

3、起锅烧油,油热后倒入肉片炒至变色,再倒入蒜末、姜丝炒出香味。

4、调入豆瓣酱、料酒、生抽、白糖和食盐翻炒均匀。

5、放入大葱、洋葱、青椒和鸡精翻炒均匀,美味的家常回锅肉就做好了。

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